Durante una visita a “Del Horno Pizzería”, en Encarnación, el ministro de Industria y Comercio, Marco Riquelme, destacó el crecimiento experimentado por el emprendimiento familiar y el impacto que está teniendo la presencia del Rally Mundial en la actividad comercial y gastronómica de la ciudad. El secretario de Estado estuvo acompañado por el viceministro de Mipymes, Gustavo Giménez y el viceministro de Industria, Javier Viveros.
Riquelme resaltó la historia de Víctor Ozorio, propietario del establecimiento, quien inició su emprendimiento desde su propia casa, aprendiendo a elaborar pizzas a partir de videos disponibles en plataformas como Instagram y YouTube. Con el tiempo, aquella iniciativa se transformó en una Mipyme que hoy constituye, según señaló, “un orgullo encarnaceno” y un emblema gastronómico de la ciudad.
El ministro puso énfasis en el aumento de las ventas registrado durante la competencia automovilística. Explicó que, fuera de temporada, el negocio comercializa entre 30 y 40 pizzas, mientras que actualmente, con la llegada de visitantes y extranjeros atraídos por el Rally, la cifra se elevó a entre 80 y 90 pizzas por día.
“Para él es como si todos los días fueran Año Nuevo”, expresó Riquelme y mencionó el movimiento generado por la gran afluencia de personas y el mayor consumo registrado durante el evento.
El ministro también destacó la diversificación de la oferta de “Del Horno Pizzería”, que además de pizzas comercializa cerveza paraguaya y otros productos, con la participación activa de la familia en el negocio.
Riquelme sostuvo que este tipo de experiencias reflejan el efecto que pueden generar los grandes eventos en la economía local y en las Mipymes.
Destacó que el Rally está permitiendo a los emprendedores aprovechar una mayor demanda en una época del año que normalmente presenta menor movimiento.
Acompañamiento para fortalecer el emprendimiento
Por su parte, el viceministro de Mipymes, Gustavo Giménez, explicó que Víctor ya es usuario de los servicios del Centro de Desarrollo Empresarial de Encarnación, donde recibe acompañamiento técnico para fortalecer su emprendimiento.
“Lo que notamos principalmente, es que a través de este acompañamiento él pueda hacer valer justamente ese trabajo, multiplicándolo con el conocimiento que nuestro equipo técnico le pueda brindar”, manifestó Giménez.
El viceministro señaló que el emprendedor cuenta actualmente con un equipo de asesores a disposición para acompañarlo en las iniciativas que quiera desarrollar dentro de su negocio, con el objetivo de contribuir a su consolidación y crecimiento.
Una oportunidad para mostrar la gastronomía de Encarnación
Víctor, propietario de “Del Horno Pizzería”, calificó al Rally Mundial como una “oportunidad genial” para el sector gastronómico y turístico de Encarnación. Consideró que la llegada de visitantes permite poner en valor no solo los establecimientos gastronómicos, sino también los productos y platos tradicionales de la región.
Explicó que, además de ofrecer pizzas, existe satisfacción por el hecho de que los visitantes puedan conocer otras propuestas gastronómicas de la ciudad y del departamento de Itapúa.
En ese sentido, destacó el interés de los turistas extranjeros por probar comidas tradicionales paraguayas y mencionó particularmente al "reviro", al que definió como un producto representativo y prácticamente patrimonial de Itapúa.
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